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酸豆角200克肉末适量大蒜三四瓣生抽1勺料酒1勺蚝油1勺糖1勺小米椒两三个郫县豆瓣1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下，猪肉切小粒 ，大全加入适量生抽 、肉末肉末料酒 、酸豆酸豆淀粉 、角的家常角的家常鸡精腌10分钟，做法做法豆角切小块，大全葱姜蒜切碎 ，不吃辣的可以不放辣椒 ，热锅凉油下肉翻炒均匀 ，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻 ，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀 ，放入酸豆角翻炒 ，加入生抽 、味极鲜 、蚝油 、糖调味 ，翻炒均匀即可出锅享用 。
主料:
刀豆250克 ，肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙 ，料酒1汤匙
调料
盐3克，玉米淀粉3克
做法:
1.准备食材。
2.肉丝中放入一汤匙生抽 、一汤匙料酒 、三克玉米淀粉和半汤匙食用油 ，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁 ，这样下锅炒后肉丝不会变柴 。
3.搅拌均匀腌制十分钟 。
4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点 ，这样炒的时候能快速变软变熟 。
5.热锅热油放入腌好的肉丝。
6.大火将肉丝翻炒变色 。
7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后 ，加三克盐大火翻炒即可出锅 。
主料 ：酸豇豆适量 ，猪肉适量
辅料 ：粉丝适量 ，黑木耳适量 ，泡椒适量 ，生姜适量 ，干红辣椒适量
配料 ：鸡精适量，料酒适量
做法 ：1.准备好所有食材，先将酸豇豆洗一下去点咸味 ，切粒 ，黑木耳 ，粉丝加水泡好 。
2.猪肉洗净切片 ，加料酒 ，鸡精 ，盐，淀粉抓匀腌制 。
3.起锅 ，倒入适量的油 ，当油温升至5成热时 ，放入肉片 ，先煸一下 ，变色就盛出来 。
4.锅里留底油 ，烧热下入姜片 ，泡椒，干辣椒爆香 ，倒进酸豇豆粒 ，黑木耳炒两分钟 ，加水 ，鸡精烧开，下入肉片 ，再次烧开即可。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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